Dimanche 5 juillet 2009
Je suis abonnée à des tas de Newsletters en tout genre qui touchent aux recettes de cuisine.
Du tout lorsque dans la masse y a une recette qui ma fait de l'oeil, selon où je me trouve, j'l'imprime ou j'note rapidement sur un post-it l'ssentiel de la recette.
Cella là, j'me souviens plus d'où elle vient, mais je me souviens par contre qu'elle faisait partie d'un dossier "spécial enfant", et que quand je l'avais lu, j'm'étais dis qu'après tout, nous étions encore de grands enfants, et que cela ne pourrait pas nous faire de mal !!!
Et... je me suis pas trompée, c'est vraiment très bon, et en plus avec la chaleur, très rafraichissant !
Pour 3 ramequins :
25 cl de lait, 15 g de maïzena, 1 mini-pincée de faux safran en poudre, 2 jaunes d'œufs, 30 g de sucre en poudre, ½ zeste de citron non traité
Préparation :
Lavez le citron en le brossant sous l'eau, puis prélevez en le zeste, sur la moitié.
Je pense que l'on doit pouvoir, si on est très gourmand, saupoudrez de sucre roux le dessus des crèmes et les passer sous le grill du four.
Ca fera l'objet d'un prochain test.
Ne jetez pas les blancs d'oeufs, vous pouvez par exemple en faire des financiers à la framboise (clik)!!!
See you soon
Du tout lorsque dans la masse y a une recette qui ma fait de l'oeil, selon où je me trouve, j'l'imprime ou j'note rapidement sur un post-it l'ssentiel de la recette.
Cella là, j'me souviens plus d'où elle vient, mais je me souviens par contre qu'elle faisait partie d'un dossier "spécial enfant", et que quand je l'avais lu, j'm'étais dis qu'après tout, nous étions encore de grands enfants, et que cela ne pourrait pas nous faire de mal !!!
Et... je me suis pas trompée, c'est vraiment très bon, et en plus avec la chaleur, très rafraichissant !
Pour 3 ramequins :
25 cl de lait, 15 g de maïzena, 1 mini-pincée de faux safran en poudre, 2 jaunes d'œufs, 30 g de sucre en poudre, ½ zeste de citron non traité
Préparation :
Lavez le citron en le brossant sous l'eau, puis prélevez en le zeste, sur la moitié.
Mélangez le lait, le zeste râpé, la maïzena et le faux safran, chauffez très légèrement puis laissez infuser.
(le safran c'est pour donner une belle couleur jaune, alors forcez pas trop sur la dose, sinon ça va être jaune fluo)
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis mélangez le lait tiède.
Versez cette préparation dans une casserole et faites chauffer à feu très doux, en mélangeant et jusqu'à ce que la crème épaississe.
Versez dans de petits ramequins, laissez d'abord tiédir avant de les mettre au frigo recouvert de film alimentaire.
Voilà c'est tout et c'est très rapide en plus
Je pense que l'on doit pouvoir, si on est très gourmand, saupoudrez de sucre roux le dessus des crèmes et les passer sous le grill du four.
Ca fera l'objet d'un prochain test.
Ne jetez pas les blancs d'oeufs, vous pouvez par exemple en faire des financiers à la framboise (clik)!!!
See you soon
. Mais il est vrai que l'écharpe élastique permet d'autres choses...
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