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Ma cuisine vous est ouverte depuis novembre 2005 et je vous remercie de tous ces moments de partage vécus depuis...
Prenez place, mais attention à la farine, vous risquez de vous salir ;-)

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Lundi 12 mai 2008

Non ce n'est pas une blague, ni même un poisson d'avril ( on est en mai quand même, je n'oserai pas !!), mais l'autre jour en sortant de mon ikéa, j'ai cru avoir une hallucination ....

Vous connaissez le "ikéa food" ?? Celui où vous pouvez manger un hot-dog et boire une boisson pour à peine 2 euros?? Bin voilà que ce fast-food discount se met à vendre des macarons !! Oui j'vous assure, à côté de la photo du hot-dog, du sandwich au poulet et des donuts, j'ai vu une photo toute flashy avec de jolis macarons de toutes les couleurs !!

Bon comme il était tard ( quasi 22h, mon ikéa est ouvert en nocturne tous les soirs jusqu'à 22h) et qu'on venait juste de se presser le citron pour dessiner notre cuisine .. Bin avec chéri on avait un peu hâte de sortir... D'autant plus que petit loulou était gardé par sa grand-mère et qu'on voulait profiter encore un peu de notre soirée avant de se rentrer à la maison et de retrouver notre rôle de parents....

Mais la prochaine fois, foie de moi, j'en achète, je goûte et je vous dis TOUT !!!!
Et cette prochaine fois va arriver plus vite que vous ne le croyez, car on est en pleine restructuration de notre chez nous, jugez-en par vous même !!!




Au fait Mercotte, si tu veux, j't'en envoi par la poste pour que tu puisses nous donner ton avis de prêtresse du macaron :)
par Marcîa commentaires (8)   
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Vendredi 9 mai 2008
Un classique de bien des gourmands je pense, reste cette tarte salée à la tomate.
Je ne saurais vraiment dire d'où vient cette recette, tellement les gens y apportent leur variante, mais toutefois, une chose est sûre, c'est qu'avec cette tarte là, à chaque fois on fait mouche !
En plus les ingrédients sont ultra simples, et au moment de la confectionner, on a toujours plus ou moins, ce qu'il faut dans le placards.

Et puis la pleine saison des tomates arrive, donc on va pouvoir en profiter encore plus !!! Tiens en parlant de saison, ça me fait penser que je ne vous ai pas parlé des légumes du mois de mai, il va falloir que je veille à réparer cet oubli avant que l'on passe au mois de juin !!!
Il faut dire qu'entre le taf, mon bébé, mon homme et les travaux de la maison ( pffff ce chantier, ça dure, ça dure, mais vivement que j'ai ma nouvelle cuisine ...) bin je ne trouve plus trop le temps de coller mon nez sur le pc.
Puis si vous ajoutez à cela que le soleil et la chaleur sont ENFIN au rendez-vous en région parisienne, je n'ai pas besoin de vous faire un dessin plus longtemps....
D'ailleurs en parlant de beau temps, c'est pas tout ça, mais y a un pique nique qui nous attends, il faut que je file finir de tout préparer ...

Et quand j'aurais un peu plus de temps, il faudra que je vous parle de ma petite rencontre fort agréable avec un grand chef pâtissier de talent :)


Pour un jolie tarte :


Une pâte brisée toute prête quand on est très pressée, ou faite maison si l'on prend le temps...
2 à 3 tomates coupées en rondelles, 1 oignon emincé, de la moutarde, gruyère râpé pour saupoudrer.


Préparation :

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.
Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette, puis tartinez le de moutarde.

Déposez y les tranches de tomates, l'oignon émincé et saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez pour une trentaine de minutes à four chaud (220°)

  • Deux, trois autres recettes de tartes salées ....

Tarte rustique à la confiture d'oignons et au chèvre
Tatin d'endive, chèvre et jambon cru

See you soon :) !!


par Marcîa commentaires (2)   
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Lundi 28 avril 2008

Haaaaa, je n'ose pas crier victoire trop tôt, mais le beau temps à l'air de vouloir s'installer ...
Pourvu que ça dure !
En attendant, on a même pas pu en profiter ce week-end, pour cause de petit loulou malade, alors les espoirs de virée maritime avec petit pique nique sympa à la clé, bin... on remettra ça au prochain week-end ensoleillé, en espérant que ça ne mettra pas trop longtemps à revenir ...




Pour deux personnes :

2 escalopes de veau, 1 boule de mozarella, des branches de thym citronnées, sel et poivre, huile d'olive.

Préparation :

Faites dorer les escalopes sur les deux faces, dans un peu d'huile d'olive, puis déposez la moitié de la mozarella  sur chaque escalope.

Roulez -les en insérant une branche de thym citronnée, et piquez les à l'aide d'un pic en bois pour les tenir enroulées sur elles même.
Remettez dans la poêle le temps que la mozarella fonde et servez ces escalopes gourmandes avec une bonne salade verte aux noix :)

Bon appétit et see you sson :)
par Marcîa commentaires (11)   
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Jeudi 17 avril 2008

Pas si levé que ça le pied !! (en référence à mon article précédent)


Bref, il y a des soirs où... bin j'avais pas prévu que dans mon emploi du temps de femme
wonder-woman over bookée, j'aurais un trou !! Donc, je dois l'avouer, ce soir je prends du temps pour moi !!
Petit loulou étant au lit depuis 1h30, et zhom m'ayant abandonnée comme une vieille chaussette pour  aller retrouver sa maîtresse de toujours : sa guitare !
Ainsi pendant qu'il est à sa répéte, j'me suis dis qu'il serait idiot que je passe mes nerfs sur le repassage !! En même temps, je ne lui fais pas souvent mal au fer à repasser étant donné que je ne repasse jamais ...

En conséquent, vu que je ne suis pas une adepte du trempage-glandouillage dans un bain d'eau tiède avec des sels pour parfumer allégrement le tout (même si une collègue de travail m'avait gentiment soufflée cette idée lorsque je me suis pitoyablement plains à elle en lui confiant que j'étais abandonnée ce soir...), je préfère me consacrer à mon petit plaisir bien égoïste à moi : blogguer et rédiger des recettes à vous faire partager ...

L'autre jour, je me suis rendue compte, en essayant une nouvelle recette de cookies, que je ne vous avais jamais donné ma recette de cookies fétiches !!

Ho ce ne sera pas une grande révélation pour beaucoup d'entre vous, car j'utilise maintenant depuis longtemps, et les yeux fermés, la célèbre recette de Pascale, issue de son petit livre "cookies, muffins & Co".

Mais elle vaut le coup d'être partagée pour tous ceux qui ne la connaissent pas !!
On obtient ainsi des cookies mi-fondant au centre, et croustillant sur les bords !


Ingrédients :


125g de beurre demi-sel mou, 50g de sucre en poudre, 50g de sucre roux ( 75g préconisé à la base), 1 cc d'extrait de vanille liquide, 1 oeuf, 175g de farine, 1 cc de levure chimique, 1 pincée de sel, 100g de chocolat noir.

Préparation :


Préchauffez le four à 180°.

Coupez votre tablette de chocolat à l'aide d'un bon couteau, pour obtenir des petits morceaux.

Mélangez le beurre et les sucre dans un saladier.

Ajoutez l'oeuf et la vanille en mélangeant.

Incorporez alors la farine, puis la levure le sel et enfin les morceaux de chocolat ( et la poussière de chocolat).

Remuez jusqu'à parfait mélange.

Mouillez vous les mains pour éviter que la pâte ne colle.
Façonnez des boulettes ( pas trop grosses) et disposez les sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson, en les espaçant bien car les cookies s'étalent à la cuisson.

Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes. Les cookies à la fin de la cuisson sont encore mous, détachez les à l'aide d'une spatule et laissez les refroidir à plat.

Recommencez l'opération façonnage et cuisson jusqu'à épuisement de la pâte !

Voilà, ces petits cookies se conservent très bien plusieurs jours dans une boite en fer :) si vous pouvez résister à la tentation !!

D'autres recettes de cookies :

Cookies au potiron

par Marcîa commentaires (11)   
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Mercredi 16 avril 2008
Bonne ou mauvaise nouvelle, ça dépend comment on l'appréhende et de quel côté on se positionne ( pour mon cas je parle de mon rôle de maman et de femme à (re)sociabiliser (aux dires de mon homme) ), j'ai repris une activité depuis lundi ....

Je découvre donc la joie  la frustration de laisser mon petit coeur qui va avoir 11 mois demain chez une nounou, et c'est le coeur d'échiré que je pense à lui de 8h à 18h pendant mon super nouveau job.
La contrepartie c'est que j'ai découvert la perle chez notre nounou, une personne accueillante, aimante envers les enfants, généreuse et qui a une maison qui me rappelle bon la campagne, c'est donc en toute quiètude que je lui confie mon poussin.

Je découvre aussi le bon air frais du matin l'air viscié des pots d'échappemment et la joie des embouteillages. Alors que mon job se trouve à 15 minutes de la maison en voiture et que ça devient un parcours du combattant d'y aller en transport, je met entre 30 et 45 minutes pour relier ces deux points tous les jours.... Vive Paname ...

Je découvre aussi que le soir, le temps que je récupère petit trésor, que je le couvre de bisoux qu'on passe un peu de temps à jouer, que je lui donne son bain, que je lui prépare son bib, et bien 1h30 s'est écoulée, et il se frotte déjà les yeux en réclamant son lit ! Quelle vie !!! ( j'parle pour moi là, mon fils est heureux chez sa nounou, il joue avec d'autres enfants et s'éveille encore plus au monde)

Je découvre enfin ( ou plutot je redécouvre) que je n'ai plus le temps ( pour le moment) et que je consacre tout au boulot et le peu qu'il me reste à mon fils. Je me néglige, je néglige mon homme, mais je ne néglige pas mon fils lolll.
C'est un rythme de dingue, vivement qu'on quitte Paname.....

Bref, tout ceci pour dire que je vais lever un  poil le pied sur mon blog, le temps de prendre mes nouveaux repères :)

Mais rassurez vous, j'ai plein de jolis clichés et de photos en attente de rédaction, et pis j'ai plein de choses à dire aussi, je suis une incroyable bavarde !

A bientôt donc, et bon blog !!
N'hésitez pas à me laisser des petits mots ou des questions sur les recettes si vous en vaez, je répondrez toujours à vos mails ;)

par Marcîa commentaires (9)   
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