Ceux ne sont pas les livres de recettes qui manquent chez moi, bien que ma collection doit faire pale figure à côté de la collection de certains .. Mais bon je ne suis pas à plaindre non plus !
Pourtant lorsque je fais mes courses, je m'arrête souvent aux rayons des bouquins pour feuilleter les nouveautés ...
Mon hypermarché n'est pas très bien achallandé concernant les livres de cuisine, mais en cherchant bien, on trouve toujours un petit quelque chose.
Et là c'est un tout petit livre, what's up - la cuisine tendance ( clik) qui a attiré mon attention !
Il faut dire que la couverture rose flashy, le titre accrocheur, et la photo de couverture m'ont fait un charme fou !!
Et puis curieuse comme je suis, je voulais savoir ce qui se cachait sous ce titre accrocheur de cuisine tendance .

En fait, mis à part 2 ou 3 trucs qui m'ont tapé à l'oeil, rien de bien innovant à mon goût ne m'a emballé. Il faut dire qu'avec certains blogs, on est servis en matière d'innovation ! Puis le petit format du livre m'a décidé à ne pas l'acheter  car ses 70 pages et sa quarantaine de recettes m'auraient vite laissé sur ma faim...

Quoiqu'il en soit, une recette m'a vraiment fait de l'oeil, alors j'ai mis mon cerveau en marche pour mémoriser les principaux ingrédients et essayer de reproduire une recette quelque peu similaire... J'ai apporté des variantes car ma mémoire me fait malheureusement un peu défaut parfois, mais je vous rassure, je suis restée dans l'esprit de la recette et dans la concordance des goûts; et à l'unanimité, cette recette a fait chavirer les coeurs !



Pour 6 verres :

1 boite de ricotta, 1 boite de mascarpone, 10cl de crème liquide, 10 tranches de lard, des tomates cerises, 1 boite de crackers aux herbes de provence, sel, poivre, thym frais, 50cl d'eau.

Préparation :

Faites revenir dans une pôele les tranches de lards ( sans ajout de matière grasse) de façon à ce qu'elles soient bien grillées et qu'elles se courbent en une jolie forme. Réservez les dans une assiette.

Ne jetez pas l'huile qu'ont rendues les tranches de lard. Ajoutez dans la poêle la crème liquide et grattez le fond de la poêle à l'aide d'une spatule en bois pour lier la sauce. Une sorte de déglaçage à la crème fraiche en quelque sorte.

Versez la creme dans un bol et ajoutez 4 tranches de lard ( gardez en 6 pour décorer vos verres ou verrines).
Salez poivrez et à l'aide d'un mixer plongeant, mixer le tout !!! Goûtez pour vérifier l'assaisonement.

Ajoutez le pot de mascarpone, le pot de ricotta et mixez à nouveau ( vous pouvez goûter à nouveau pour surveiller l'assaisonement mais pas trop non plus, sinon il n'en restera pas assez pour garnir les verres)

Mettez cette crème au frigo au minium 4 heures ( moi j'ai tout préparé la veille)

Faites infuser du thym frais dans 50cl d'eau bouillante, puis passer le tout pour ne garder que le bouillon.

Coupez les tomates cerises en 2 et faites les revenir dans un soupçon d'huile d'olive.

Au moment de servir, dressez vos verres de cette façon :

Déposez dans le fond de vos verres des crackers émiettés, que vous imbiberez d'infusion au thym.

Ajoutez par dessus une couche de tomates cerises ( gardez en pour décorer le dessus des verrines)

Puis versez la crème gourmande et riche à la ricotta-mascarpone, lard.

Décorez avec une tranche de lard et ajoutez une tomate cerise.

Voilà c'est pret !!

Vous pouvez soit servir immédiatement, soit conservez le tout au frigo une paire d'heures.... A vous de voir selon votre organisation.


Je ne dirais qu'une chose, c'est délicieux ! Mais mes hanches m'ont dit merci !!!!

PS : Heuuuuuuuuu, c'est quand qu'il revient le soleil ici pour que mes photos reprennent de la couleur ????????

Adepte du portage avant même la naissance de petit trésor, j'avais hâte de pouvoir tester cette forme de contact avec mon bébé.

Et je n'ai pas été déçue ! La preuve, du haut de ces 10 mois et de ces 10kg500, bébé trouve toujours sa place dans l'écharpe lorsque une promenade poussette s'avère trop compliquée ! Et que ce soit pour faire de rapides courses, de longues ballades en forêts, voyager en train avec bébé ou pour affronter la jungle urbaine parisienne, je ne me sépare que très rarement de mon écharpe de portage.

J'ai eu ma première écharpe de portage lorsque bébé avait 1 mois et demi et j'ai regretté de ne pas l'avoir eu dès sa naissance. On peut dire que petit trésor est porté depuis toujours dans ce berceau de tissu.


Le portage a mille vertues qui sont vantées, et j'ai pu les vérifier :

• Porter bébé dès les débuts lui permet de retrouver ses sensations in utéro en étant collé contre maman, en sentant son coeur battre, en sentant son parfum de peau et sa chaleur, et en l'accompagnant dans tous ses mouvements : bref ça rassure bébé plutôt que de le laisser au fond d'une pousette ou d'un couffin sans chaleur humaine.

• Porter bébé permet d'atténuer les colliques du nourrisson s'il en est malheureusement victime. En effet la position verticale, la chaleur du ventre de PApa ou Maman et les mouvements du porteur sont autant de choses qui le soulage.

• Porter bébé lui permet de s'éveiller et de s'interesser au monde, au rythme des activités de Papa ou Maman selon qui le porte.

• Porter bébé lui évite d'être à la hauteur des pots d'échapemment lors des ballades en ville

• Porter bébé le berce, et souvent tout petit, il s'endort dans l'écharpe, lové contre vous. Les bébés portés feraient plus facilement leur nuit, mais ça n'a pas été le cas pour le mien ( qui a trouvé les clés du paradis de morphé vers 7 mois seulement...)

• Porter bébé n'en fait pas un capricieux ni un demandeur de bras...

• Porter bébé par contre, vous évitera de vous faire greffer un 3ème bras lorsque vous avez des courses à faire ou à décharger, du ménage ou du rangement à effecteur ( et oui tout ça ne se fait pas tout seul)

• Porter bébé permet de l'allaiter en toute discretion lorsque l'on est en public, bébé lui est confortablement installé dans le tissu.

Souvent, lorsque je convertie des copines au portage, elles me posent toutes la même question :
Pourquoi s'embeter avec ce morceau de tissu, alors que les portes bébé tout prets existent??

Hé bien c'est simple : un porte bébé tire sur le dos, et bien souvent on se retrouve avec un mal de dos carabiné au bout de quelques heures de portage, et puis il y a toutes ces sangles à régler, et le porte bébé fini aux oubliettes au fond d'un placard...
Avec l'écharpe, pas de sangles, pas de boucles en fer, le tissu s'adapte à la morphologie de votre bébé et il épouse votre corps, et les nouages placent bébé au niveau de votre centre de gravite, ce qui permet de ne pas tirer sur le dos du porteur et de ne pas sentir le poids de bébé.
Enfin le tissu épouse largement les épaules, ce qui évitent la sensation d'épaules sciées par le tissu.

Sur le ventre, sur le dos, en berceau, de nombreux nouages permettent de porter bébé differemment selon ses goûts, ses besoins ou ses envies !



Un seul conseil, si vous avez l'occasion de faire un cadeau de naissance ou si vous attendez un heureux évènement, n'hésitez pas, vous ferez un papa heureux, une maman heureuse et un bébé heureux !

Pour trouver où acheter votre écharpe, je ne ferais aucune pub, il suffit de taper "écharpe de portage" dans n'importe quel moteur de recherche. La plupart des sites expliquent aussi les nouages., Mais il existe des réunions où l'on peut rencontrer des parents porteurs prets à échanger leurs savoir avec vous !!!

Me concernant, je suis allée dans une boutique à Montmartre tenue par des jeunes mamans, qui se sont fait un plaisir de m'expliquer les nouages en m'entrainant tout d'abord avec une poupée, puis une fois le coup de main pris, avec mon bébé.
Je suis arrivée en poussette, et je suis repartie de la boutique avec petit trésor porté en écharpe, la poussette vide !

Quelques liens utiles sur le portage et nouages :
L'arbre à bébé
Porter son bébé
Kubeba
Maman naturelle

Si vous avez des questions, n'hésitez pas, je me ferais un plaisir d'y répondre !!