Mes recettes provençales

*** Index mis à jour ***

Les entrées :

Croûtes du Lubéron

Crespeou ( gâteau d'omelettes provençal)

Les plats:

Aubergines en Perdigaus, Provence

Gniocchis de pommes de terre

Fricassée d'endives au roux de tomates

Fricot d'asperges

Lentilles à l'ancienne

Tomates à la Provençale

Artichauts farcis à la provençale, de maman

Daube à la Provençale

Le merveilleux risotto de ma grand-mère

Rôti de porc à la Provençale

Tian de Daurades sur lit de pommes de terre (Provence)

Les soupes :

Soupe au pistou

Soupe de Chataignes

Les douceurs :

Croquettes aux amandes ou craquantes

Confiture de Gigérine ou merville, recette provençale

Croustillantes oreillettes de ma Tante Jo

Panade (tarte aux pommes râpées), Provence

 Mel y mato