Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 novembre 2005 1 21 /11 /novembre /2005 10:55

*** Index mis à jour ***

 

 

N'hésitez pas à cliquer sur un titre de recette pour la consulter ....

 

Les Apéros


Apéro pingouin ....

Amuses bouche d'Amuses bouche

Canapés de foie gras caramélisé et chutney de pommes

Cake poivrons-chèvre-jambon fumé
Cake raclette qui fait encore plus aimer l'été


Feuilletés tout fondants à la saucisse


Guacamole épices & coriandre

Minis blinis faciles, rapides et délicieux

Petits sablés au thym et fromage de chèvre ...
 

 

Rillette aux deux saumons toute divine

Roulés au boursin

Tartinade de carottes au cumin
Tendre bouquet de gressinis au jambon de parme

 

 

Toast anglais au concombre

 

Les entrées


Bayonnade d'asperges


Canapés de foie gras caramélisé et chutney de pommes

Capuccino de crevette et sorbet citron vert


Chips de jambon de parme et copeaux de parmesan

Chutney de nectarines aux courgettes

Chouquettes noix de saint jacques et asperges    

Chouquettes aux foies de volailles

Crespeou ( gâteau d'omelettes provençal)

Croûtes du Lubéron

Couronne de légumes au pistou en ratatouille

Confiture d'oignons express aux épices



Maki de courgette au poulet

Minis Batbouts farcis - Petis pains farcis

Muffins aux lardons et herbes vertes

Muffins de petits pois au chèvre

 

 

Pizza au fenouil et tomates séchées

Pyramides d'aubergines et de poivrons à la ricotta gourmande

 

Salade de Carottes à l'orange

Salade de poulet à la mangue

Salade de soja colorée

Salade Riviera au vinaigre balsamique

Salade acidulée aux saint-jacques poêlées

Salade de harengs aux pommes de terre

Salade tiède et divine de lentilles

Salade mangue & foie gras

 

 


Tarte rustique à la confiture d'oignons ..
.

Tarte à la tomate, indémodable

Tartelette aubergine sariette

Tarte poireaux-saumon pour wondermum super pressée

Tarte aux aubergines, sur lit d'oignons au sirop d'érable

Tarte au pesto et courgettes râpées avec du chèvre
Tarte mousseuse carottes-ricotta

 

Tartare de saumon aux tomates séchées

 

 Tatin d'endive, chèvre et jambon cru

Tatin de courgettes au miel

 

Terrine de poulet au pesto

 

   

Tomates à la ricotta et céleri

Tulipe aux accents de Provence


Verrines de concombre au yaourt de Cyril Lignac

Verrine de Gaspacho au céleri sur flan de parmesan

Verrines de moussaka à ma façon

Verrines de tiramisu au lard sur lit de crackers

Verrines toutes fraîches : thon-concombre-tomate-féta

Verrines: Concombre vinaigre et miel

Verrines : Trio coloré pour verrine de la mer 

Verrines : Petits pots frais, au poulet et au chèvre

Verines : Crème de crabe aux trois poivrons

Verrines saumon ricotta à la ciboulette

 Verrine de courgettes au fromage de chèvre

 


Za'louk ou le faux caviar d'aubergine marocain


 

Les Plats


à base de légumes ou légumineuses


Aubergines en Perdigaus, Provence

Aubergines pimentées à la salsa fresca


Ballotins d'aubergines, mozza-pesto


Böreks aux épinards, Turquie

Bricks de légumes au cumin et petit suisse

Brochettes de légumes à la ricotta

Boulettes de viande à la marocaine


Conchiglionnes épinards & ricotta

Clafoutis courgette et féta parfumé à la menthe

Crumble de courgettes aux deux saumons

 

 

Epinards à la niçoise ( Lu spinouos a la nissarde)

 


Faux Gravlax de saumon aux blinis de patates douces

Fricassée d'endives au roux de tomates

Fricot d'asperges


Galettes Méridionales

Gniocchis de pommes de terre, au basilic

Gratin de chayotte

Gratin de pâtes regressif au basilic

Gratin de crêpes roulées aux épinards

Gratin de courgettes, de ma mémé

Gratin de légumes à la provençale (Tian)



Loubia bel Khoudra (haricots blancs aux épices) Maroc

Lentilles à l'ancienne


Makhouda (galettes de pommes de terre aux épices)

Mousse de brocolis à la mimolette



Nids de légumes au chèvre (recette filmée)


Papeton d'aubergines

Pâté de pommes de terre

Patates sautées ou presque


Parmigiana buffaline d'aubergines

Les panisses, presque de Nice


 

Petits dés de céleri rave sautés


Pois gourmands aux navets

Poivrons chèvre-petits suisses


Polenta mi-figue...

Purée de carottes gourmande et presque divine

Pyramides d'aubergines et de poivrons à la ricotta gourmande

Roulé de Lavash aux légumes et féta



Tagliolini à la parmegiani


Tajine aux légumes du soleil

Tajine de pommes de terre aux épices
Tian de légumes à la provençale

Tian de courgettes aux poivrons

Tomates à la Provençale

Za'louk ou le faux caviar d'aubergine marocain


Les Plats


à base de viande


Artichauts farcis à la provençale, de maman

Agneau aux petits pois et aux blettes


Bulbes de fenouil farcis :
Parce que y'en a marre de manger gras

Brochettes à la marocaine

Brick de viande hachée au picodon

Bricks au poulet, pommes et curry

Enveloppes ou briouates à la viande


 

Cari de saucisses de volaille

Cordon-bleu farci au bresaola et à la courgette


Daube à la Provençale

Délice de poulet au lait de coco & à la banane

Gigot d'agneau à l'ailGigot de chevreuil mariné



Le merveilleux risotto de ma grand-mère

Le Poulet du météorologue


Marinade à la pistache pour côte d'agneau


Osso buco Milanais à la gremolata


Poêlée de saucisses colorée

Poulet mariné hot-lemon-thyme


Ravioles soufflées & aiguillettes de canard au miel

Rfissa

Rondades de courgettes grillées & farcies

Rôti de porc à la Provençale

Roulades de dinde en papilotte

Roulades de veau mozarella


Tajine de boeuf aux petites tomates et petites patates

Tajine de poulet aux Mirabelles

Tajine aux pruneaux

Tajine aux pruneaux en auto-cuiseur

Tajine de poulet aux olives

Tajine fondant de poulet aux petits pois

Tajine de poulet au citron confit

 

Travers de Porc Tex-Mex


Vermicelles surprise ou "Cha'riya madfouna" 

 

Yakitori de poulet japonisant


Les Plats


à base de poissons et crustacés

 

 


Bricks au thon et vache qui rit

Choucroute de la mer ...


Gambas épicée au yaourt


Paupiette de pancetta à la sole, farcie à la ricotta

Pavé de saumon sur lit de légumes à la douce vapeur


Sardines à la Chermoula


Tian de Daurades sur lit de pommes de terre (Provence)

Tajine de poisson


Les Soupes

 


Gaspacho de tomate


Harira

Harira de r'kia, la soupe du ramadan

La Harira de belle maman



Soupe glacée de courgettes au curry doux (recette Fauchon)

Soupe au pistou

Soupe de Petits Pois

Soupe de Chataignes

Soupe de lentilles "refrescat"



Velouté de Betteraves

Les Desserts

Apple pie

 

Biscuits noix de coco et corn flakes

Brownies traditionnel aux noix

Beghrir ou crêpes au milles trous


Cake aux framboises et à la poudre de noisettes

Cake Marbré chocolat

Cake marbré au chocolat meilleur que savane et papy brossard

Cake anglais aux fruits confits

Cake aux dattes et fleur d'oranger


Caramel shortcakes
Carrés démoniaques marbrés au chocolat et fromage frais

Charlotte aux fraises et à la crème anglaise mousseuse

Charlotte framboisée à la poire

Cheesecake frais aux mûres

Cheese-cake philadelphia so girly

Cheese-cake au Werthers original et pépito

 


Chocolats des neiges

La reine de la chouquette, c'est presque moi !



Clafoutis aux framboises et pistaches

Clafoutis tout moelleux, poire-canelle


Confiture de kiwis au gingembre

Confiture de Gigérine, recette provençale

Confiture de Potiron Vanille & Canelle

Confiture provençale poires-thym

"Confiture-crème de citron" : Lemon curd (sans beurre)


Congolais tout doux, tout sucrés

Cornes de Gazelles (réédition)

cookies au chocolat noir, so good, indétrônables

Cookies surprenants au potiron

Cookies presque les meilleurs du monde

Cookies aux noix et chocolat

Cookies au Daim tout bluffants ....

Cookies fabuleusement chocolat


 

Crème au citron

Crème façon danette : vous préférez chocolat noir ou chocolat-caramel ??

 

Croustillantes oreillettes de ma Tante Jo

Croquettes aux amandes :parce que il faut toujours vérifier qu'on a de bonnes dents

 

Crumble pommes framboises bananes



Délice de crème de marron (Verrine)

Digestive biscuits

Douceur de semoule de maïs à la macédoine de fruits

 

Entremet citron et reflet de framboise


Fleurs choco-café ( biscuits)

Flamby sans oeufs

Fraisier tout simplement !


Galette à la frangipane : rapide et tout maison
Gâteau des 1 ans, framboisé, tournicoti-tournicota

Gâteau zébré au chocolat et au café, zéro complexe

Gâteau au chocolat de C. Felder SANS BEURRE

Gâteau de Pain

Gâteau Choco-Marron

Gâteau au chocolat au micro-onde
Gâteau aux fruits
Gâteau Lyonnais

Gâteau moelleux aux épices de Anne

Gâteau marbré italien

Gâteau à l'ananas

Gâteau aux pommes façon grand-mère: pour satisfaire une femme enceinte

Gâteau lèger au citron

Gâteau au chocolat de Trish deseine

Gâteaux à la confiture

 

 

 

Gratin de Banane au Rhum


Lemon curd (sans beurre)



Marrons glacés

 Mel y mato

Milk shake à la figue

Mini cakes Marbrés

Mini financiers à la framboise


Mousse à l'orange

Muffins choco-nutella qui ne manquent pas d'air

Muffins Chocolat & Coco

Muffins aux Daims

Muffins poires-choco
Muffins framboises chocolat blanc
Muffins tout fous au coeur de chocolat blanc coulant
Muffins au chocolat noir so simply


Panade (tarte aux pommes râpées), Provence

Pancake

Pancake au lait fermenté

paniers de pommes au miel

Parfaits glacés au café et pralines rouges (verrines)

Pâte à tartiner chocolat-caramel : une tuerie !

Pavés de cappuccino

 

Petits financiers à la pistache

Pêches à la menthe et gingembre

Petits cakes Pommes-Cannelle

Pommes au four

 

Quatre-quarts façon tatin 


Sablés de Noël

Sorbet de fraises à la menthe

Speculoos de Noël


Tarte au fromage blanc et zestes de citron
Tarte aux pommes et raisins secs
Tarte à la gigérine ( Provence)

Tarte aux noix de pécan

Tarte au citron meringuée

Tarte pommes-brugnons sur lit de lemon curd au basilic

Tatin de mangue au gingembre

Tiramisu acidulé au coulis de framboises (verrines)

Trifles ou comment bluffer les invités ...



Verrine de mangue aux framboises

Yaourts au carambar

Yaourts à la mangue

Yaourt à la glace à la vanille et aux pommes, façon tatin

Yaourt au caramel au beurre salé

 



Les Pains et Brioches

 

 


Harcha : galettes de semoule à la marocaine

 

Pain marocain à la semoule à la mie aérienne

Pain Turc

Petits pains au lait fondants, de Fidji

Pain aux céréales

Pain meilleur que chez mon boulanger et SANS pétrissage !!


Msemmen

Minis Batbouts farcis - Petis pains farcis


Envoûtante brioche tournicotante au nutella

Brioche toute marbrée

Rectangles briochés au sucre de Christophe Felder

 



Les Boissons


Sirop de coquelicot (avec petit film...)


Liqueur de Verveine


Lassi à la banane

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Marcia - dans Index Coloré
commenter cet article

commentaires

.