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13 avril 2006 4 13 /04 /avril /2006 14:20

C'est pas moi qui le dis, c'est eux !!!
Si vous arpentez les kiosques à journaux, vous le voyez partout ce mot disgracieux et obsédant : " RÉGIME"
Les médias le font raisonner à toutes les sauces, sauf à la sauce au chocolat bien sûr... Pourtant entre l'hiver qui ne finit pas, et l'arrivée de Pâques, il est difficile de se raisonner pour perdre ces 2 ou 3 petits kilos en trop accumulés pendant l'hiver (haaaa, l'hiver et ses raclettes, tartiflettes et autres douceurs..)

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Mais outre la pression permanente du culte "du corps fildeferriste" que nous fait subir la société, et auquel il est facile de résister en se revendiquant hors-norme et antisocial, les petits signaux d'alerte style "taux de LDL cholestérol" trop élevé commencent à clignoter sur le papier.
Mon docteur lui, ça ne le fait pas trop rire, et pourtant moi j'adoooore plaisanter avec ça!!
Je me souviens de ces discussions enflammées sur la sociétè actuelle et la façon dont elle est gouvernée, je me souviens de ces discussions enflammées sur la réforme de la sécurité sociale. Pourtant mon esprit a l'air quelque peu sélectif, car à chaque fois que je revois mon docteur et qu'il s'agit de parler de mon LDL, là, c'est le trou noir!! A chaque fois j'ai l'impression d'apprendre la nouvelle et de tomber de haut, mais il ne manque pas de me rappeler qu'il s'agit là d'un problème réccurent que je suis censée surveiller....
C'est pour ça que, tandis que d'autres préfèrent que leur banquier ne tombe pas sur leur blog, (hein Anaik) moi je prie pour que mon médecin ne tombe pas sur le mien au hasard de surf (car je le sais, c'est un fana du net)...

Alors histoire de satisfaire ma petite conscience qui me fait culpabiliser de temps à autres, je vous présente une salade très complète, avec des germes de soja qui sont riches en protéines.

Ingrédients : pour 2 personnes

150 g de germes de soja, 1 petite carotte, 1 échalotte, 1 tranche de jambon cuit, 1/4 poivron rouge, 1 cuillère à soupe de jus de soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation :

Rincez les germes de soja et mélangez-y  les carottes coupées très finement (l'idéal pour les plus patiente étant de les faire en julienne), ainsi que les poivrons en lamelle, le jambon en lanières, et l'échalote hachée menue.
Dans un bol, mélanger la sauce au soja et l'huile d'olive. Salez et poivrez et verser sur la salade au moment de servir.

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commentaires

juliette 13/08/2006 19:59

Super ta salade : on s'est régalémoi, je la prépare autrement :• 250 g d'ananas en boîte avec jus,• 200 g de crevettes décortiquées,• 2 cuil. à soupe de jus de citron,• 2 cuil. à soupe de cassonade,• 1 cuil. à café de sauce soja,• 10 feuilles de menthe,• 200 g de germes de soja,• 4 grosses crevettes,• Une trentaine de cacahuètes. Réalisation Commencez par rincer les germes de soja sous l'eau froide, puis égouttez-les. 1. Ouvrez la boîte d'ananas coupés en morceaux et versez le jus dans un grand saladier. 2. Ajoutez-y les deux cuillères à soupe de citron, les deux cuillères à soupe de cassonade et la cuillère à café de sauce soja. 3. Remuez jusqu'à faire dissoudre le sucre. 4. Versez-y alors les germes de soja et les crevettes. 5. Lavez les feuilles de menthe sous l'eau froide puis coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au reste de la préparation. 6. Sur une planche, hachez les cacahuètes de façon à faire de petits morceaux. 7. Répartissez enfin cette salade dans 4 assiettes, versez le jus autour puis disposez les grosses crevettes en décoration sur chaque assiette avant de servir. C'est pas mal non plus. Au fait; Pourquoi "Faute grave" ?Parce qu'à échalote il ne faut qu'un T mais ta recette est si bonne qu'on te pardonne pour cette fois.

salwa 25/04/2006 21:14

je note cette recette , me plait beaucoup ! tres colorée ! biz

colette 20/04/2006 20:36

Quand on est fan de salade ,on ne se fait pas prier...

Elvira 18/04/2006 21:41

Je ne suis pas au régime, mais je prends quand même, parce que c'est bon! :-)

kazoo 17/04/2006 21:18

Tiens bonne idée, ca me ferait pas de mal

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