Les Fruits & Légumes de janvier-février-mars

Faites vous plaisir en consommant des fruits et des légumes de saison, vous en serez plus que bénéficiaires

  C'est bon pour le porte monnaie :
En consommant de saison, on consomme "local", c'est donc moins cher

  C'est bon pour notre planète et pour notre santé : 
Selon les analyses du WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison... Alors consommons de saison ! Et puis notre petite planète, il faut la bichonner !!!

Les fruits de janvier-février-mars :

Les kiwis	Les clémentines (qui disparaissent en mars)
Les oranges	Les poires
Les pommes

Les légumes de janvier-février-mars :

Les betteraves	Les carottes de conservation
Les endives	Les Choux rouges
Les pommes de terre de conservation	Les céleris raves
Les céleris branches	Les choux de bruxelle

Mais aussi :les choux pommé,les choux romanesco, les crosnes, les échalottes, la mâche,  les oignons, les poireaux, le potiron, les topinambours.

Remarque : les choux fleurs arrivent bien plus tard dans la saison, au mois de mai.

• Quelques recettes de saison que vous pourrez trouver sur ce blog :

Salade de carottes à l'orange

Mousse à l'orange

Clafoutis tout moelleux, poire-canelle

Pommes au four

Petits cake pommes-canelle

Surprenants cookies au potiron

Confiture de potiron vanille & canelle

Confiture de Kiwis au gingembre



Velouté de betterave

Purée de carottes gourmande et presque divine

Fricassée d'endives au roux de tomates

Tatin d'endive chèvre et jambon cru

Source : consodurable.org
Crédit photos : photocuisine.com