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9 mai 2008 5 09 /05 /mai /2008 10:36
Un classique de bien des gourmands je pense, reste cette tarte salée à la tomate.
Je ne saurais vraiment dire d'où vient cette recette, tellement les gens y apportent leur variante, mais toutefois, une chose est sûre, c'est qu'avec cette tarte là, à chaque fois on fait mouche !
En plus les ingrédients sont ultra simples, et au moment de la confectionner, on a toujours plus ou moins, ce qu'il faut dans le placards.

Et puis la pleine saison des tomates arrive, donc on va pouvoir en profiter encore plus !!! Tiens en parlant de saison, ça me fait penser que je ne vous ai pas parlé des légumes du mois de mai, il va falloir que je veille à réparer cet oubli avant que l'on passe au mois de juin !!!
Il faut dire qu'entre le taf, mon bébé, mon homme et les travaux de la maison ( pffff ce chantier, ça dure, ça dure, mais vivement que j'ai ma nouvelle cuisine ...) bin je ne trouve plus trop le temps de coller mon nez sur le pc.
Puis si vous ajoutez à cela que le soleil et la chaleur sont ENFIN au rendez-vous en région parisienne, je n'ai pas besoin de vous faire un dessin plus longtemps....
D'ailleurs en parlant de beau temps, c'est pas tout ça, mais y a un pique nique qui nous attends, il faut que je file finir de tout préparer ...

Et quand j'aurais un peu plus de temps, il faudra que je vous parle de ma petite rencontre fort agréable avec un grand chef pâtissier de talent :)


Pour un jolie tarte :


Une pâte brisée toute prête quand on est très pressée, ou faite maison si l'on prend le temps...
2 à 3 tomates coupées en rondelles, 1 oignon emincé, de la moutarde, gruyère râpé pour saupoudrer.


Préparation :

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.
Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette, puis tartinez le de moutarde.

Déposez y les tranches de tomates, l'oignon émincé et saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez pour une trentaine de minutes à four chaud (220°)

  • Deux, trois autres recettes de tartes salées ....

Tarte rustique à la confiture d'oignons et au chèvre
Tatin d'endive, chèvre et jambon cru

See you soon :) !!


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commentaires

Carotte 13/05/2008 21:24

Oui, tu as raison...la tarte à la tomate est le classique des classiques en la matière : aussi facile que délicieuse.

Bon courage pour la suite...après tout ça, tu vas respirer et profiter!

gredine 12/05/2008 19:06

Une version différente de la mienne, mais combien doit t'il éxister de recettes différentes, pour un seul résultat : une tarte de saison, gouteuse à souhait.

Marcîa 12/05/2008 21:18


Oui c'est toujours un délice ce genre de tarte !!


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