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3 septembre 2008 3 03 /09 /septembre /2008 12:00
J'ai découvert, en vacances chez ma maman, un gâteau qu'elle ne m'avait, jusque là, jamais fait...
Mais oui c'est possible je vous l'assure !
Pourtant celui là va devenir un collector tellement il est délicieux, certes il est aussi très généreux pour les hanches, mais bon hein, comme vous le savez, quand on n'aime on ne compte pas !!

Alors si vous avez des fruits dans votre compotier qui se ratatinent un peu, c'est l'occasion de les recycler de façon originale, ça change des crumbles !!

Pour cette version, nous avons fait un tout pêches, mais rien ne vous empêche d'utiliser d'autres fruits, ou pourquoi pas de mixer plusieurs fruits différents ....




Ingrédients :


4 ou 5 fruits (pommes, pêches, abricots ou un mélange de fruits, etc... bref, ce que vous avez sous la main), 210g de beurre, 100g de sucre roux, le jus d'un citron, 4 oeufs, 160g de sucre en poudre, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel


Préparation
  • Laver et éplucher les fruits, puis les couper en morceaux.
    Dans une poêle, faites chauffer 50g de beurre, le sucre roux et le jus de citron pour former un caramel, et faites y revenir les fruits coupés en quartiers, pendant 15 minutes environ, tout en remuant avec une cuillère.
  • Faites fondre le restant de beure (140g) dans une casserole à feux doux. 
  • Battez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et incorporez-y le beurre fondu
  • Versez la farine tamisée, la levure, et le sel, en fouettant vivement. 
  • Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
    Tapissez le fond du moule à l'aide de fruits caramélisé. Versez la pâte à gâteau par dessus et enfournez à 180°, pendant 45 minutes.
  • Laissez tièdir 10 minutes avant de démouler (sinon vous risquez de casser votre gâteau).Servez chaud ou tiède
Allez laissez vous tenter !!!!!!!!!!!!!!
Cette recette est issue d'une petit livre qui s'appelle " cake tout simplement"

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commentaires

Marjolaine. 03/09/2008 23:58

Ce gâteau doit être divin. La photo fait vraiment saliver.

Colette MARTINIC 03/09/2008 15:45

Se laisser tenter sans problèmes ....merci

Sève 03/09/2008 14:15

Quelle merveille ce cake!! Il doit être vraiment très bon!

lili 03/09/2008 14:09

quelle gourmandise !!

gourmandelise 03/09/2008 13:34

Magnifique!! Il est super beau! Bonne journée.

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