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27 décembre 2008 6 27 /12 /décembre /2008 11:00
Même si je suis en Provence chez ma maman, même si je me fais chouchouter et que je mets moins les pieds dans la cuisine, je ne peux pas m'empêcher de vous livrer ici une petite recette que nous avons fait à NOël, et qui mérite un petit détour ....
Ma maman a chopé le syndrome de la verrine aigue... Il parait que les verrines c'est déjà has-been, mais moi je ne comprends pas pourquoi car je trouve ce contenant très pratique pour présenter des petits trucs à grignoter tout sympa, qui sortent de l'ordinaire et surtout, qui permettent d'en mettre plein la vue en associant de jolies couleurs, et en mariant des saveurs parfois inattendues....
Moi ce que j'aime en venant ici, c'est que, même si maman est adepte de la bonne cuisine provençale, elle achète aussi très souvent des livres de recettes tous plus alléchants les uns que les autres, et surtout elle ose et se lance dans de nouvelles recettes "iventives"
Voilà donc une recette à présenter en verrines, pour épater la galerie, et qui avec une pointe de limoncello, pourait presque servir de "trou normand"


Ingrédients pour 6 personnes :


200g de crevettes, 200g de fromage blanc, 1 bouquet de ciboulette, Sel, poivre, sorbet citron, quelques feuilles de menthe pour la déco

Préparation :

Mixer les crevettes avec le fromage (gardez en 6 belles pour la décoration) blanc égoutté, ainsi que la ciboulette ciselée, et le sel et le poivre;

Réservez

Au moment de servir, répartir le "cappucino de crevette" dans les verrines.
Déposez par dessus une boule de sorbet au citron vert. Décorez avec les feuilles de menthe et

C'est tout


Ha non si vous voulez, vous pouvez arroser d'un trait de limoncello, mais chuuuuuuuuuuut

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commentaires

les2chefs 17/01/2009 09:18

dans un très bon retaurant alsacien un jour j'ai vu au menu un cappucino de crevette et son sorbet votre recette est digne d'un grand restaurant

les2chefs

Marcîa 17/02/2009 12:42


Bah merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Ceci dit comme je le dis plus haut, pas de mérite, l'idée vient d'un petit livre


Eve 01/01/2009 20:55

Meilleurs Voeux pour 2009 ! Bonheur, santé,..... et pleins de gourmandises. à bientôt, Eve

lory 31/12/2008 14:03

quelle belle entrée...appétissante!
bonne année!

Emilie 28/12/2008 21:31

Très sympa et très léger, en plus j'adore les verrines !!

Edith 27/12/2008 17:59

Sympathique idée tu as raison
Bonne fin d'année

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