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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 14:32

La verdure dans les soupe ici, ça me connait !

Dès que j'ai un reste de laitue, de mache ou autre qui commence à flétrir dans le frigo, hop hop hop je le jette dans ma soupe de légumes pour que ça apporte un petit côté vert.

 

Pourtant la soupe de fânes de radis est une grande première pour moi, depuis le temps que je voulais tester, je n'ai jamais vraiment eu l'occasion car les fânes de radis que j'achetais étaient un peu limite en terme de fraîcheur.

 

 Pour une fois donc, je suis passée à l'action, et je ne suis pas déçue du résultat, sauf que pour cette soupe là, mon mixeur plongeur m'avait lâché !! Du coup je n'ai pas pu la mixer aussi finement que je l'aurais souhaité ...

 

Soupe-de-fanes-de-radis.JPG

 

 


 
  • 1 botte de fânes de radis
  • 1 oignon
  • 1 ou 2 pommes de terre
  • 1 bouillon cube
  • Crème fraîche (facultatif)



Préparation :

 

Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.

Laver et trier les fanes de radis pour ne garder que les vertes et les plus belles.

Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive

Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

Ajouter de l'eau (je dirais 1litres ou 1 litre et demi) puis le bouillon cube. Laisser cuire 20 mn à couvert.

Mixer la soupe en fin de cuisson, et ajouter si vous le désirez un peu de crème fraîche.

 

Enfantin non???

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Published by Marcîa - dans Plats-Soupes
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commentaires

COCO 26/11/2010 18:05



Oh quel délice !


Les vrais que j'ai déjà mangé c'était à Philadelphie et à New York .


De là bas je suis revenue avec deux boites de préparation pour falafels , ça ressemble à des vrais . . .



Grain de Raisin 24/11/2010 17:02



Bonjour,

Jusqu’au 19 décembre grainderaisin.com propose un grand jeu concours pour gagner peut-être l’un des 80 coffrets de 4 mini-cocottes Le Creuset mis en jeu.

Pour jouer : http://www.grainderaisin.com/redirect.html#c=67&pg=7

N'hésitez pas à faire passer le message !

Amicalement,



yo 21/11/2010 08:57



jolie couleur avec sa patite 'rose'... dis, ça a l'air de quoi en bouche les fanes de radis?


merci



Mélanie 20/11/2010 23:13



Ce doit être vraiment pas mal !



.