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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 10:17

 

Moi qui d'ordinaire ne suis pas trop café au lait, je suis tombée par le plus grand des hasards sur ZE recette qui tue !!

 

Comme vous avez pu le remarquer si vous suivez un peu ce blog, dès que c'est bon, rapide et facile à faire, j'adopte sans soucis les recettes et les colle dans mes favoris.

 

Et bien ce café au lait est devenu le chouchou de la maison car :

 

=> il se prépare à l'avance, on a donc juste à le ressortir tous les matins pour le déguster

=> il faut pas grand chose pour le faire, un bon mixeur suffit

=> il faut pas longtemps non plus, l'affaire est bouclée en 5 minutes (10 minutes vaisselle comprise!)

=> il se conserve loooooooooooongtemps, une boite hermétique et une place dans le congéo, et hop l'affaire est dans le sac

 

IMGP3785.JPG

Vous avez vu cette mousse ?????????????????

 


  
  • 1 petit verre de café soluble
  • 1 petit verre de sucre fin
  • 1 petit verre d'eau très froide
 



Préparation :

 

Dans le mixeur, versez le café soluble, le sucre fin et l'eau trè froide

IMGP3782.JPG

Mettez à battre jusqu'à obtenir une consistance plus claire, mousseuse et ferme (type meringue)

Versez la mousse de café obtenue dans un ou plusieurs récipients hermétiques et entreposez au congélo.

 

Lorsque vous voulez déguster un bon café au lait mousseux, vous sortez la boite du congélo, et vous plongez une à deux cuillerées de mousse de café dans du lait bouillant.

(et puis vous remettez illico presto la boite refermée au congélo)

 

IMGP3783.JPG

Et là, magie ...... vous voyez la mousse se former au dessus du lait??? Touillez un peu.

 

.... Hooooo c'est envoûtant non???

 

 

 

 

 

 

source : cuisine testée

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Published by Marcîa - dans Boissons
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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 10:00


Pour la première fois de ma vie, je suis allée manger au resto indien...

Mais pas n'importe quel resto indien, il s'agissait là d'un petit resto indien au cadre très chaleureux et à l'accuei très convivial, avec un menu proposant des plats tous plus alléchants les uns que les autres.
Si vous cherchez un resto indien digne de ce nom, abordable en terme de prix et surtout dans lequel vous voulez vous régaler,  je vous conseille, après discussion avec plusieurs amis amateurs de cette cuisine, le SURAJ (clik) un restaurant situé dans le 14eme arrondissement à Paris !!
Si vous allez y faire un tour, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé, en tous cas moi j'ai été conquise !


Quoiqu'il en soit, envie de femme enceinte ou pas, le lendemain, j'ai eu comme une envie de Lassi ...
Après quelques prospections sur le net, j'ai vite remarqué que tous les ingrédients pour faire un lassi, je les avais en ma possession, et que bientôt ce saint gral de la boisson, viendrait égayer mon petit déjeuner dominical !!!

Pour ceux qui se pose la question, le lassi est un jus de fruit à base de yaourt, d'eau ou de lait et de fruit ... Quoi de plus simple donc?? Peut être trouver les justes proportions ;)




Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 banane
- 1 yaourt nature type velouté
- eau (l'équivalent du pot de yaourt vide)
- une cuillère à café de sucre en poudre
(facultatif, cela va dépendre de la qualité du fruit utilisé en fait)

Préparation :


Mixer tous les ingrédients dans le bol d'un blender.
Servir frais.

Ajouter des glaçons si nécessaire


Alors y a plus simple non???
Et aujourd'hui, je me suis laissé tentée par un lassi à la mangue.......... Une pure merveille !!!
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26 août 2007 7 26 /08 /août /2007 08:50

 

Hooooooooo mais je rêve !!!!
Une journée d'été en août à Panaaaaaaame !!!!!!!! Pincez moi !!!!!!!
Même si je suis moins aux fourneaux, avec mon homme on a eu un petit pétage de plomb vers minuit, et on s'est concocté avec les 3 dernières figues du jardin de ma maman qu'on avait ramené de provence, un milk shake improvisé !


milkshake_figue


Pour 2 personnes :

3 ou 4 figues fraîches, 1 boule de glace à la vanille, 1 boule de sorbet au fruits rouges, du lait ( environ 20 à 30cl), un mixer, 2 verres, 2 pailles ;)


Préparation :

Lavez les figues et coupez les en quatre.
Mettez les dans un mixer avec glace à la vanille et sorbet aux fruits rouges ( en fait c'est ce que nous avions dans note congel)
Ajoutez du lait et mixer ( la quantité de lait dépendra de la consistance que vous voulez donner à votre milk shake)
Servez dans des verres et plantez y une paille avant de déguster les doigts en éventails !!

See you soon ;-)

 

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20 mai 2006 6 20 /05 /mai /2006 11:42

 

Et voilà, pour participer à un kkveutcuisiner avec des fleurs, je me penche sur la cuisine avec des fleurs, de préférence comestibles....
Désolée Doriann, tout le monde ne souhaite pas que sa belle mère fasse malencontreusement une indigestion suite à la dégustation de créations culinaires florales.... Quoique!

coq

 

Donc, sans tenter le diable ni me transformer en petite chimiste faisant joujou avec les fleurs des champs, j'ai choisi une recette assez traditionnelle, qui se faisait dans la ferme de ma grand-mère, et qui est accessible à tout un chacun ayant un champs de coquelicot sous la main...
Point d'imagination au pouvoir donc, mais simplement du rêve et des souvenir, car je vous transmets simplement une recette de famille existante.

Ingrédients :

400g de pétales de coquelicots, 1 litre d'eau, sucre fin.

Préparation :

Se munir d'une casquette, de pantalon et de chaussures fermées pour aller se promener dans les champs ( les chaussures fermées, c'est toujours mieux pour éviter à vos orteils de rencontrer une vipère par chez moi)
Trouver un champs de coquelicots, loin d'une route très fréquentée, ou de champs traités (pour ne pas consommer insidieusement des pesticides ou de l'azote de pot d'échapemment...)

sirop_coquelicot

Et là, prévoir une petite heure de cueillette de coquelicots de 400g de pétales environ ( j'vous donne le temps à titre purement indicatif, mais c'est le temps que j'ai mis pour avoir quasi pile-poil le poids de pétale requis)
Là vous avez le choix de vous balader avec votre balance dans les champs ou alors d'avoir l'oeil.
Personnellement je vous recommande la première option, ça évite de trop cueillir de coquelicot et de gâcher par la suite cette si belle fleur!

Une fois de retour chez vous, mettez un litre d'eau à bouillir dans une très grande casserole.
Pendant ce temps, vérifier votre poids de pétale en ôtant les éventuelles herbes, ou insectes qui se seraient glissés dedans ce nid douillet écarlate.
Lorsque l'eau bout, mettre au fur et à mesure par grosses poignées, les pétales, en remuant entre temps. Vous verrez, les pétales semblent fondre au contact de l'eau chaude. Éteignez le gaz lorsque toutes les pétales seront dans la casserole.
Couvrir et laisser infuser (1h à 1 nuit)
A la fin de l'infusion, recueillir le jus de coquelicot en égouttant les pétales et en les pressant afin d'en extraire le maximum de liquide. (attention ça tache...)

Pesez le jus obtenu et retenez bien le chiffre.
Mettez le jus à bouillir et ajoutez du sucre. Le poids du sucre doit être équivalent au poids du jus que vous venez de peser.
Laisser bouillir pour obtenir un sirop.

Et pour la mise en bouteille, pas besoin de stérilisation...
Dans une bouilloire mettre de l'eau à bouillir puis la verser sur des bouteilles en verre, vide. Les laisser égoutter.
Versez le sirop de coquelicot bouillant à l'intérieur des bouteilles et boucher immédiatemment. ( stérilisation à chaud)
Attendre le complet refroidissement des bouteilles avant de goûter votre sirop!

Ce sirop se consomme en kir, avec de l'eau, avec du fromage blanc (miam) ou bien encore dans les préparations de pâtisserie...

Imprimer la recette
ordi_0063

Et en prime, je vous offre à travers cette vidéo, une balade bucollique à travers les champs.....Mettez le son!!!
Et pour ceux qui sont en bas débit et qui peuvent pas voir la vidéo(hein choupette;-) ), j'ai mis des photos dans l'labum "balade bucollique"

 

 

 

 



Vidéo envoyée par Marcîa

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17 décembre 2005 6 17 /12 /décembre /2005 20:02

Halalaaaa, je l'ai bichonné mon plant de verveine... Mais l'été touchant à sa fin, est venu le terrible dilemne de couper les feuilles pour les faire sécher et les boire en infusion ou bien, succomber au vice du digestif alcoolisé et la transformer en alcool maison.
Allez hop je me lance, après tout, il me reste un stock de feuilles de verveine de l'année dernière pour continuer mes infusions hivernales!


verveine1

à gauche la vodka tagada, à droite la verveine...

Ingrédients :

40 feuilles fraiches de verveine, 40 morceaux de sucre, 1/2 litre d'alcool à 90° (non dénaturé), 1/2 litre d'eau.

Préparation :

Remplir une bouteille avec les feuilles de verveine. Recouvrir avec l'alcool à 90° et ajouter ensuite les morceaux de sucre et l'eau.

Laisser macérer à l'abri de la lumière (pour que la liqueur obtienne une couleur bien verte).

Vous pouvez alors servir votre verveine au bout de deux à trois semaines.

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17 décembre 2005 6 17 /12 /décembre /2005 11:21

010100043

Et voici les breuvages concoctés par mes soins.....
De gauche à droite vous pouvez donc voir :

Liqueur rhum tagada de la féé clochette


Liqueur rhum carambar, toujours de la fée clochette


Liqueur de verveine


Vodka Tagada

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